エビとホタテのシーフードドリア
バターライスの上にエビとホタテの入った絶品シーフードドリアです。
簡単なのにオシャレ〜♪冷凍も可能なオススメの一品です。
ドリアが大好きな孫のために、シーフードで作ってみました。
ホワイトソースは少し緩めかなと思うくらいで仕上げた方がクリーミーでよりおいしいですよ。
もっとクリーミーにしたい時は、ホワイトソースの量を1.5倍にするのもオススメです。
ホワイトソースが面倒な時は、レンジでも作れるので、作りやすい方法で作って下さいね。◎
チキンやベーコンなどの具材でもアレンジも色々。
おもてなしにも好評の一品です。
是非お試し下さいね。
エビとホタテのシーフードドリア
バターライスの上にエビとホタテの入った絶品シーフードドリアです。
簡単なのにオシャレ〜♪冷凍も可能なオススメの一品です。
ドリアが大好きな孫のために、シーフードで作ってみました。
ホワイトソースは少し緩めかなと思うくらいで仕上げた方がクリーミーでよりおいしいですよ。
もっとクリーミーにしたい時は、ホワイトソースの量を1.5倍にするのもオススメです。
ホワイトソースが面倒な時は、レンジでも作れるので、作りやすい方法で作って下さいね。◎
チキンやベーコンなどの具材でもアレンジも色々。
おもてなしにも好評の一品です。
是非お試し下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげ水分を切っておきます。
できればパラパラになるまで置く方がいいので、少し早めに洗ってね。 -
- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
-
- 3
フライパンにバターを入れ、玉ねぎをしっかり炒めます。
そこに米を入れ米が少し透明になるまで炒めます。 -
- 4
炊飯器に炒めた米、コンソメ、塩を入れて普通の水加減で炊きます。
-
- 5
マッシュルームはスライスします。
-
- 6
エビは皮を剥き、背ワタを取って3つ切り程度の大きさに切ります。
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れてエビ、ホタテ、マッシュルームを加え、白ワインを振り入れて素材に火が通るまで炒めます。
-
- 8
塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
-
- 9
ホワイトソースを作ります。
厚手の鍋にバターを入れ、そこに小麦粉を振り入れます。
弱火で混ぜながらペースト状にします。 -
- 10
牛乳を少しづつ加えます。弱火で焦がさないように。
泡立て器を使うとダマになりにくいですよ。
トロミが出たらOKです。 -
- 11
塩、ホワイトペッパーを加えます。
-
- 12
ホワイトソースに炒めた具を加えます。（出てきたスープも残さずに）
-
- 13
バターライスが炊けたら、グラタン皿に入れて、12を等分に載せていきます。
最後にとろけるチーズを載せます。 -
- 14
予熱したオーブンかオーブントースターで表面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。
-
- 15
チーズが溶けてこんがりしたらら出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
今回はバターライスをベースにしましたが、ご飯を炒めてもいいですよ。
食べるときに偏りがないように、なるべく具は等分に♪
ホワイトソースがダマになってしまった時は、ザルで漉したら大丈夫◎
私は余分に作って冷凍しています。
おススメの一品☆
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
