玉葱は薄切り。鮭は骨を取り、一口大に切る。もったいないので皮は取り除かない。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で玉ねぎが焦げないように炒める。しんなりしたらバターを入れ、鮭を追加。

かき混ぜ過ぎると鮭が細かくなってしまうので、じっくり焼くように調理する。

鮭に火が通ったら、生クリームと牛乳、ちぎったスライスチーズを入れる。ハーブソルト、コンソメで味をつける。一度火を止める。

別の鍋でパスタを塩を入れずに指定時間より30秒短く茹でる。

茹でたパスタを4のフライパンに入れ、火をつけてクリームソースとよく絡め、火を止めて出来上がり。好みで粗挽き胡椒をかける。