玉ねぎと鶏もも肉のミルクカレースープ♪
ふたごゆき @cook_40115441
ヘルシーな鶏肉と免疫力を上げる玉ねぎとカレー粉の組み合わせが体も心も満たしてくれます♪私の幸せスープ♬
このレシピの生い立ち
主人が「背徳チーズバタークリーミーカレーヌードル」というカップラーメンにハマっていて…同じような味でヘルシーに作れないかな？とチャレンジしたスープです♪家族には大好評でした♬
玉ねぎと鶏もも肉のミルクカレースープ♪
ヘルシーな鶏肉と免疫力を上げる玉ねぎとカレー粉の組み合わせが体も心も満たしてくれます♪私の幸せスープ♬
このレシピの生い立ち
主人が「背徳チーズバタークリーミーカレーヌードル」というカップラーメンにハマっていて…同じような味でヘルシーに作れないかな？とチャレンジしたスープです♪家族には大好評でした♬
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、エリンギは玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。
-
- 2
みじん切りにしたニンニクと生姜をオリーブオイルで炒め、香りがしたら玉ねぎと鶏もも肉を炒め、エリンギを入れて更に炒める。
-
- 3
水500cc・固形コンソメ2個を入れて具材に火が通るまで煮込む。
-
- 4
牛乳150cc・カレー粉大さじ1・バター10gを入れて牛乳を沸騰させない程度に煮込み、ブラックペッパーを振ったら完成♪
-
- 5
お好みで粉チーズを振ったり、パセリを添えたりして召し上がれ♬
-
- 6
2023年5月6日「カレースープ」の人気検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
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コツ・ポイント
牛乳を入れたら沸騰させないように注意してください。
カレー粉に入っている色々なスパイスと玉ねぎが免疫力を高め、体を温めます。きのこのビタミンDが牛乳のカルシウムの吸収率を上げます。体に嬉しい具材の組み合わせを目指しました。
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