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超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫
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超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫-レシピのメイン写真

超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫

TENMA
TENMA @K_TENMA

揚げ玉と油揚げを甘辛く煮付けてたぬきつねうどん♪♪♪しっかり煮た具が汁に馴染んでこく旨うどんです♫七味がよくあいますよ〜
このレシピの生い立ち
テレビで見た揚げ玉を煮たハイカラ丼を思い出して具に入れて煮てみました〜♪♪♪甘っ辛く煮てだし汁に味が滲み出ておいしいうどんになってますよ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

揚げ玉と油揚げを甘辛く煮付けてたぬきつねうどん♪♪♪しっかり煮た具が汁に馴染んでこく旨うどんです♫七味がよくあいますよ〜
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テレビで見た揚げ玉を煮たハイカラ丼を思い出して具に入れて煮てみました〜♪♪♪甘っ辛く煮てだし汁に味が滲み出ておいしいうどんになってますよ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

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超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫

TENMA
TENMA @K_TENMA

揚げ玉と油揚げを甘辛く煮付けてたぬきつねうどん♪♪♪しっかり煮た具が汁に馴染んでこく旨うどんです♫七味がよくあいますよ〜
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テレビで見た揚げ玉を煮たハイカラ丼を思い出して具に入れて煮てみました〜♪♪♪甘っ辛く煮てだし汁に味が滲み出ておいしいうどんになってますよ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

揚げ玉と油揚げを甘辛く煮付けてたぬきつねうどん♪♪♪しっかり煮た具が汁に馴染んでこく旨うどんです♫七味がよくあいますよ〜
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材料

1人分
  1. ゆでうどん 1玉
  2. たぬきつねの具
  3. 揚げ玉 20g
  4. 油揚げ 1枚
  5. ねぎ 1/2本
  6. たぬきつねのだし汁
  7. しょう油 大さじ3
  8. みりん 大さじ3
  9. 酒 大さじ3
  10. 砂糖 1と1/2
  11. 水 150cc
  12. 粉末だし 小袋5g
  13. だし汁
  14. 水 2カップ
  15. しょう油 大さじ1と1/2
  16. みりん 大さじ1
  17. 酒 大さじ1
  18. 塩 小さじ1/2
  19. 粉末だし 小袋5g
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作り方

  1. 1

    たぬきつねのだし汁を沸騰させます。

    • 超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫作り方1写真
  2. 2

    6等分にした油揚げを入れ煮ます。

    • 超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫作り方2写真
  3. 3

    時々、ひっくり返しながら煮汁が半分になるまで煮ます。

    • 超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫作り方3写真
  4. 4

    揚げ玉を入れます。

    • 超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫作り方4写真
  5. 5

    斜めに切ったねぎを入れ軽く煮て揚げ玉に煮汁を馴染ませます。

    • 超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫作り方5写真
  6. 6

    だし汁の材料を全て入れ沸騰させます。

    • 超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫作り方6写真
  7. 7

    うどんを軽く湯がきます。

    • 超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫作り方7写真

コツ・ポイント

油揚げは大きめに切った方が見た目が綺麗です。煮汁が半分になるまで煮ます。揚げ玉を入れたら煮汁を絡める様に汁を吸わせます。ねぎを入れて軽く煮ます。だし汁は薄めを使い具を入れた時、丁度いい味に仕上げています。うどんは軽く湯がきます。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2020/12/22 23:31に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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