簡単ふわマフィン
にわとりのびぼうろく @cook_40043105
コストコで購入、ベーキングカップ12個分のレシピ。マフィン型はティファニー大判１２ヶ取りを使用。
このレシピの生い立ち
つい可愛くて煩悩のおもむくまま購入したカップケーキ型(ペラペラ)を無駄なく使用したくて…かつ、混ぜすぎずふわふわ＆風味よくなるようにアーモンドパウダーをくわえ材料調整。
簡単ふわマフィン
コストコで購入、ベーキングカップ12個分のレシピ。マフィン型はティファニー大判１２ヶ取りを使用。
このレシピの生い立ち
つい可愛くて煩悩のおもむくまま購入したカップケーキ型(ペラペラ)を無駄なく使用したくて…かつ、混ぜすぎずふわふわ＆風味よくなるようにアーモンドパウダーをくわえ材料調整。
アプリでひらく作り方
- 1
常温バターをボウルに入れてなめらかになるまでかき混ぜる。
※硬いときは様子をみながらレンジでチン。 - 2
砂糖を加え泡だて器で混ぜる。ふんわり状態がベター。
- 3
卵を一個→混ぜる→さらに一個→混ぜる→最後の一個→混ぜる→牛乳を加えまぜる。
- 4
アーモンドパウダー＆バニラを加えて良く混ぜる。
バターを溶かしすぎて多少分離していてもここで一体化します。 - 5
ベーキングパウダー＆薄力粉を加えて混ぜる。泡だて器そのままでオッケー。
粉が多少残ってもオッケー。まぜすぎない。 - 6
マフィン型にカップをセット。オーブン１９０度で予熱開始。
- 7
スプーンを使いカップに生地を入れる。
予熱が終了したら、１８０度に変えたオーブン上段で２５分焼成し完成☆ -
- 8
☆通常サイズの型を使うときや少ない量を焼くときは焼き時間を調節してください。
ちなみに我が家はヘルシオ使用です。 - 9
※参考までに
ティファニーマフィン12個取りの型は楽天にて購入。
コツ・ポイント
○ふんわりのコツは薄力粉をまぜすぎないこと。もうちょいまぜたいかも〜？くらいで止めるのがベスト。
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