白玉粉と全粒粉版 梅酒の梅パウンドケーキ
sabububu @cook_40056397
白玉粉と全粒粉で焼いてみたら、思いのほか美味しかったので。
このレシピの生い立ち
お気に入りの梅酒の梅のパウンドケーキを焼こうとしたら、小麦粉がなく全粒粉も足りなかったので、残っていた白玉粉を入れたら、思いのほか美味しかったので。
和菓子と洋菓子の間のような、もっちり優しい味わいです。
白玉粉と全粒粉版 梅酒の梅パウンドケーキ
白玉粉と全粒粉で焼いてみたら、思いのほか美味しかったので。
このレシピの生い立ち
お気に入りの梅酒の梅のパウンドケーキを焼こうとしたら、小麦粉がなく全粒粉も足りなかったので、残っていた白玉粉を入れたら、思いのほか美味しかったので。
和菓子と洋菓子の間のような、もっちり優しい味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
梅酒の梅から、種を外し、ブレンダーで細かくしておく。包丁でザクザクカットしてもOk
- 2
オーブンを170度に予熱しておく。
パウンド型にオーブンペーパーを敷き込んでおく。 - 3
全粒粉、白玉粉(粒の大きいものはブレンダーでパウダー状に)、ベーキングパウダーを混ぜておく
- 4
洗双糖と卵を良く混ぜる
- 5
4に米油を少しずつ入れて、良く混ぜる
- 6
5に、1の梅をを入れて混ぜる
- 7
6に3の粉類を入れて、ゴムベラで粉けがなくなるように、サックリ混ぜる
- 8
7を型に流し入れて、オーブンで40分焼いたら、できあがり。
コツ・ポイント
粉を入れたら、サックリと混ぜる。
パウンドケーキは翌日まで寝かした方が美味しいと思いますが、これは、余熱が取れて冷めたらその日に食べた方が美味しいと思います。
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