ソーセージは水から茹で始め、沸騰したらほうれん草を投入して１分ほど茹でる。

ソーセージを取り出しほうれん草を冷水に10分ほどさらす。

ソーセージは数ミリ厚にカット。

水にさらしたほうれん草を3センチほどに切って硬く絞る。

グラタン皿に温かいご飯、ソーセージ、ほうれん草、コンソメ顆粒、コショウを入れて軽くかき混ぜる。

ピザ用チーズを散らしてオーブントースターでチーズが少し焦げる程度に焼けば出来上がりです。