真あじは3枚におろして洗い、ペーパーでしっかり水気を拭き取る。
塩、粗挽き黒こしょうをふる。

ほうれん草はさっと塩ゆでしてしっかり水気を切る。
根元を落として、3cm長さに切る。

ミニトマトは横半分に切る。

万能ごま味噌だれとマヨネーズを混ぜ合わせる。

グラタン皿に2のほうれん草を敷き詰め、3のミニトマトをのせ、1の真あじをのせる。

4を全体にかけ、ミックスチーズを散らす。

200度に余熱したオーブンで15〜20分焼く。

パセリを散らしてできあがり！

こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。