おいしい!長崎風ちゃんぽんのスープレシピ
豚骨っぽい白濁した長崎風ちゃんぽんです
このレシピの生い立ち
おいしい長崎風ちゃんぽんをお家でも食べたくて
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おいしい長崎風ちゃんぽんをお家でも食べたくて
牛乳以外のスープの材料をすべて混ぜて煮る
牛乳は最後に入れてあまり煮たたせないように気をつける
お好みの具材をごま油で炒めて軽く塩こしょうする
炒めてる時にスープをお玉1杯ほど入れて味つけする
茹でた麺、スープ、具材を盛り付けて完成
お好みでこしょう、ラー油などで食べてください
牛乳を煮たたせると分離しやすくので気をつけてください。
にんにく、しょうがを入れるとしっかりした味付けに。
なしだとまろやかな味になります。
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