何度も頼まれる！レモンサワーの唐揚げ☆
ラブみ♡ @cook_40269376
とにかく衣が軽くさっくさくで冷めてもジューシーな唐揚げです。ほんのり香るレモンがまた絶妙に美味しいと評判です！
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作る唐揚げが忘れられなく、炭酸水を使うといいと言われ自分でアレンジしてみました。
何度も頼まれる！レモンサワーの唐揚げ☆
とにかく衣が軽くさっくさくで冷めてもジューシーな唐揚げです。ほんのり香るレモンがまた絶妙に美味しいと評判です！
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作る唐揚げが忘れられなく、炭酸水を使うといいと言われ自分でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋と多めの油を用意してください。鷄モモ肉を食べやすい大きさに切る。生姜は皮付きのまますりおろします。
-
- 2
ポリ袋に鷄モモ肉と片栗粉以外の材料を入れてよく馴染ませて、冷蔵庫に15分ほど放置します。
-
- 3
たっぷりと片栗粉をつけます。
-
- 4
多めの油を180度に予熱させて、冷たい状態から皮目を下に投入します。2分はそのまま放置します。
-
- 5
箸で持ち上げて空気に触れるようにあげます。
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- 6
良い色に上がったら完成です！
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コツ・ポイント
レモンサワーを使うことでレモンの風味がほんのりついて美味しいです。ビールやただの炭酸水でも軽くてサクサクな衣になります。ごま油をたっぷり使うことで冷めてもジューシーな唐揚げになります！今までの唐揚げで一番美味しいと何度もリピートされました☆
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