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肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ
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肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ-レシピのメイン写真

肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

創作中華の定番です(^^)

このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理中に出来たもので、時々リピートしている定番の賄い料理です。
このレシピの作者

創作中華の定番です(^^)

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

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冷蔵庫整理中に出来たもので、時々リピートしている定番の賄い料理です。
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材料

作りやすい分量
  • 鶏挽肉 100g
  • もめんとうふ 100g
  • 長葱 10cm
  • 片栗粉 大さじ2
  • おろししょうが 少々
  • ◼️酒 大さじ1
  • ◼️砂糖 小匙1/2
  • ◼️白だし 小さじ1
  • ◼️塩 少々
  • 蓮根 50g
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 半分
  • 玉葱 半分
  • 干し椎茸 2枚
  • 木耳 4枚
  • ぎんなん 6粒
  • 鶏ガラスープ 150cc
  • 片栗粉 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    ヘルシー肉団子【レシピID19255573】を作ります。野菜類は食べやすく切ります。

    • 肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ作り方1写真
  2. 2

    下拵え完了!

    • 肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラスープ、片栗粉、■酒、砂糖、白だし、塩、オイスターソースを混ぜ合わせます。

    • 肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ作り方3写真
  4. 4

    肉団子、野菜類は油で揚げて油切りします。

    • 肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに合わせ調味料、木耳を入れて火にかけます。

    • 肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ作り方5写真
  6. 6

    油切りした材料を加えます。

    • 肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付けます。

    • 肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ作り方7写真
  8. 8

    多目に出来た分はタッパーに入れて冷蔵保存しておき、温め直してお弁当のおかずにしています♪

    • 肉団子と彩り野菜の中華風餡かけ作り方8写真

コツ・ポイント

下拵えを済ませておき、一気に作ること。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2021/01/03 23:44に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

あんかけ 肉団子 片栗粉 れんこん キクラゲ ピーマン 酒 ほししいたけ とりひき肉 玉ねぎ 豆腐 ぎんなん 長ネギ

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