トマト缶ビタミン中華風スープ♪簡単食養生

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

Remtanさん、つくれぽありがとう♪ビタミンC・E・葉酸を含むトマト♪葉酸・食物繊維・ビタミンCを含む長ねぎ♪
このレシピの生い立ち
鶏がらスープの素は、パッケージの表記に合わせてください。今回は李錦記(リキンキ) の鶏がらスープの素で、800mlには大さじ２杯でした。他メーカーのものの場合、大さじ1/2のものもあります。

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Remtan's cooksnap of when they made トマト缶ビタミン中華風スープ♪簡単食養生.
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鶏がらスープの素は、パッケージの表記に合わせてください。今回は李錦記(リキンキ) の鶏がらスープの素で、800mlには大さじ２杯でした。他メーカーのものの場合、大さじ1/2のものもあります。
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材料

  1. トマト缶(カット) 400ml
  2. 長ネギ １本
  3. 鶏むね肉 300g
  4. 酒 小さじ１
  5. 塩こしょう 少々
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. 卵 ３個
  8. 鶏がらスープの素(顆粒) 適量（パッケージの表示に合わせて）
  9. 水 800ml
  10. 酒 大さじ１
  11. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、左の部分を繊維に沿って３つに切る。

  3. 3

    繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにする

  4. 4

    ３の鶏むね肉に塩・こしょうをかけて、酒をふりかけて、なじませる

  5. 5

    片栗粉を加えて混ぜる

  6. 6

    長ネギは斜めに5mm幅に切る

  7. 7

    湯をわかし、鶏がらスープの素を入れて、

  8. 8

    煮立たせたスープの中に、５の鶏肉を一枚ずつ広げて入れる

  9. 9

    酒　大さじ１を入れ

  10. 10

    トマト缶（カット）を入れて、

  11. 11

    長ネギを入れて

  12. 12

    煮立たせたスープの中に、溶いた卵を入れる

  13. 13

    塩こしょうで味をととのえて

  14. 14

    出来上がり！

コツ・ポイント

とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
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