牡蠣は洗って盛り付け。ボリューミーにするために1枚の殻に2個の身を入れてみました。

調味料たちとオリーブオイル。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子の旨味を抽出。中火では焦げました。トロ火でじっくりがオススメ。

アツいオイルを牡蠣にかけて、ちょっとの水で蒸し上げ。

パスタソースにしてもおいしい。