Xmasにローストチキンレッグ
Aranjuez5 @Aranjuez
今日はXmasだね。それらしきレシピを作っておくかと。ローストチキンレッグを自前で作ってみたよ。スキレット使用で。
このレシピの生い立ち
Xmasにローストチキンレッグを。自前で作ってみたよ。スキレット使用だけれど、まずまずに仕上がったかな。やはり出来前のものよりは、自前の方が良いね。
Xmasにローストチキンレッグ
今日はXmasだね。それらしきレシピを作っておくかと。ローストチキンレッグを自前で作ってみたよ。スキレット使用で。
このレシピの生い立ち
Xmasにローストチキンレッグを。自前で作ってみたよ。スキレット使用だけれど、まずまずに仕上がったかな。やはり出来前のものよりは、自前の方が良いね。
アプリでひらく作り方
- 1
骨付き若鶏のもも肉は、骨に沿って切り込みを入れておく。
- 2
塩胡椒を振り、おろしニンニクを加えておく。
- 3
白菜を軽く水洗いしておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。
- 5
骨付き若鶏のもも肉を皮目を下にして入れる。木べらを使って、押さえつける。
- 6
中火にして、蓋をしてしばらく置く。
- 7
みりんと料理酒を加え、再び蓋をしてしばらく置く。
- 8
洋皿に白菜を置き、その上に骨付き若鶏のもも肉を載せる。
- 9
最後に、ケチャップとおろしわさびを加えて、完成。
コツ・ポイント
骨付き若鶏のもも肉は途中で反転させていないけれど、これで大丈夫のようだ。ただし皮目の方がちょっと焼き過ぎたかも知れないけれど。骨付き若鶏のもも肉にはそれ程味付けはしていないので、やはりディップは用意した方が良いと思う。
つくれぽ
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