アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は皮をとり、縦半分に切ってから薄く削ぎ切りにする。
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- 2
（省いてもOK）
⑴の胸肉にマヨネーズをつけておく。 - 3
小麦粉と水を混ぜて、その中に⑵を入れる
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- 4
⑶で絡めたものにパン粉にまぶす。
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- 5
⑷を油であげて、油を切っておく。
味はほぼ付いてない状態 -
- 6
醤油、みりん、砂糖をフライパンに入れ、泡が出るまで煮詰めたら弱火にしてから⑸を入れ、手早く絡める。
-
- 7
絡めて汁が余るようだったら中火にし、仕上げるのがいいです。
コツ・ポイント
胸肉をマヨネーズにつけると気持ち美味しい気がしますが、省いても普通に美味しいです。
タレは焦げやすいので泡ぽいのが出てから弱火にして入れると焦げないです。
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