玉ねぎをみじん切りにして軽く炒める。

①で炒めた玉ねぎ、ひき肉、溶いた卵、パン粉、牛乳、塩胡椒を入れてよくこねる。

100gずつぐらいわけ楕円形に丸める。

熱したフライパンに油を敷き、中火で3分間片面を焼く。

いい感じに焦げ目がついてるはずなのでひっくり返しさらに3分間中火で焼く。

蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。さらに火を止め5分蒸らして完成。

一回では食べきれないと思うので、焼いたあと冷ましラップに入れておくと1ヶ月程度保存可能らしいです。

食べる時はラップのまま500Wで2分弱加熱すると美味しく食べられます。