オクラの海老はさみ揚げ
okawarighn @cook_40414325
外カリっ 中ふわっ の食感が味わえます！
お塩をつけて食べるとより美味しいです！
このレシピの生い立ち
海老を使った食べ応えのあるおかずを。。。
と思い作ってみました！
オクラの海老はさみ揚げ
外カリっ 中ふわっ の食感が味わえます！
お塩をつけて食べるとより美味しいです！
このレシピの生い立ち
海老を使った食べ応えのあるおかずを。。。
と思い作ってみました！
作り方
- 1
<下処理>
オクラに粗塩をかけ、
まな板に軽く押し付けるように転がす -
- 2
海老とはんぺんを包丁でたたき、
すり身状にし調味料Aと混ぜ合わせる - 3
オクラは縦に切れ目を入れ②にを詰める
- 4
天ぷら粉を水で溶き③につけて180℃で揚げる
※バッター液は天ぷら粉メーカー指定の
水分量よりやや硬めにつくる
コツ・ポイント
海老とはんぺんのすり身は片栗粉で硬さを調整して下さい。
まとまるくらいの硬さにするとオクラに詰めやすく、衣も付けやすいです！
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ふわっとしたはんぺんのにエビのぷりぷりとした食感。おつまみに、おかずの一品として作ってみて下さい(^_-)-☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21428739
