作り方
- 1
餅米１カップ(300g)と軽く一握り白米を洗い１カップ(300g)と同量の水と冷凍手作りヒジキを上にのせ入て炊く→
- 2
(冷凍のまま上にのせる)普通炊きしましたよぉ。→炊けたら混ぜて塩加減を見る→塩を入れてOKです整えます。
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- 3
浸し無しでOK
出来たら塩、ひねり胡麻で微調整。
★追加した白米の水分量は追加し無し→餅米は柔らかいから白米で微調整する -
コツ・ポイント
★大事です(米を計ったカップ)と水を測るカップ同じ物にすると
[米：水=同量]です→いつの場合も同じだょ。
☆今回は餅米だけだと柔らかくなり過ぎなので白米を入れ、微調整この分は水を追加しませんよ！
(餅米柔いからです)
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