野菜たっぷり♪ミルクスープ
さややちゃん @cook_40065272
【私の幸せスープ】コンソメ味の野菜炒めのリメークとして、ミルクスープを作ってみました！
このレシピの生い立ち
「幸せスープ」企画に参加しようと思ったから。
炒め物の残りで、翌日のスープとしてリメイクした所、美味しく出来たから。
野菜たっぷり♪ミルクスープ
【私の幸せスープ】コンソメ味の野菜炒めのリメークとして、ミルクスープを作ってみました！
このレシピの生い立ち
「幸せスープ」企画に参加しようと思ったから。
炒め物の残りで、翌日のスープとしてリメイクした所、美味しく出来たから。
作り方
- 1
まずは、野菜炒めから作っていきます。深めのフライパンに●の材料を入れ、上から炒め用のオリーブオイルを垂らします。
- 2
火を付ける前に、油が均等に入るように軽くフライパンを揺すり、蓋をして弱火で10分加熱していきます。
- 3
※野菜炒めを作っている途中で、時折フライ返しで野菜が均等に火が入るように混ぜてください。（作業としては１~２回程度で）
- 4
10分経ったら、フライパンに☆の調味料を加えて、火力を中火にして調味していきます。
- 5
野菜炒めが出来上がったら、半量は炒め物として頂き、残りの半量でスープにしていきます。
- 6
フライパンに残った半量の野菜炒めの中に、牛乳を加え、沸騰するまで加熱したら出来上がり。
コツ・ポイント
コンソメがしっかり味を出してくれるので、塩に関しては、気持ち控えめの方が美味しく頂けます。今回は、当初は炒め用に作ったものだったので、「モーニングサーブ」を使っていますが、お家にあるウインナーやハム、ベーコンでも代用出来ます。
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