地中海風にんじんのラペ（MCTオイル）
かのと @kanoto_cook
ピーラーを使って簡単に♪歯触り良く、甘みを感じやすい仕上がりに✨話題のMCTオイルも使って地中海食の要素を取り入れました
このレシピの生い立ち
昔実家で食べた味を思い出しながら作りました♪作り置きしても美味しく食べられる一品にしました✨
地中海風にんじんのラペ（MCTオイル）
ピーラーを使って簡単に♪歯触り良く、甘みを感じやすい仕上がりに✨話題のMCTオイルも使って地中海食の要素を取り入れました
このレシピの生い立ち
昔実家で食べた味を思い出しながら作りました♪作り置きしても美味しく食べられる一品にしました✨
作り方
- 1
人参は良く洗ったら、皮も含めてピーラーで細長くスライスしていきます
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- 2
残り少なくなってきたら手が危ないのでフォークを刺して。最後小さくなったら刻んで残さず♪
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- 3
塩をまぶして揉み込み、出てきた水分は絞って捨てます。（ビニール袋に入れてやってもOK）
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- 4
●の調味料を混ぜ合わせておき、人参と和えます
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- 5
レーズン、砕いた「くるみ」を入れ混ぜ合わせたら、冷蔵庫で半日〜寝かせたら完成です！2〜3日経ったものも馴染んで美味しい✨
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- 6
◎タッパーなどに多めに作っておいて、『つくおき』にしておくと便利です^ - ^
コツ・ポイント
◎ピーラーで簡単に♪＋段面積が広いので味も滲みやすく食感も良いです
◎MCTオイルは冷やしてもざらつくなどしないのでオススメ！そして短鎖脂肪酸なので、すぐに燃えて身体に蓄積されにくい✨
◎酸味や甘みはお好みで調整してください^ ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21455428
