春キャベツを千切りにする。

沸騰したお湯で30秒茹でてザルで水分を取る。

水を切った春キャベツに卵、小麦粉、擦りニンニク、塩胡椒水を加えながら混ぜ合わせる。

水を加えながら少し緩めになるようにする。

適度な大きさにして、フライパンにオリーブオイルを入れ焼いていく。

両面に焼き色が付いたら完成。
ディップ用のスイートチリソースと盛り付ける。