和風カレー 2020年越しVer．
カレーうどんのスープで創作おでんを作ってみよう！具は卵、おもちの巾着、ちくわぶ、ウインナー。スパイシーでホットな1品です
このレシピの生い立ち
年末は、仕事をしていたらなおさら大忙し。毎年いつもでも食べられるようにおでんを作っていましたが、今年はカレーとおでんをマッチング❣️欠かせない具はちくわぶ&おもちの巾着、主食になるので2日は料理から解放されるかも。年越しを乗り切りましょ
使用するお鍋いっぱい分(今回は長径26㎝深さ15㎝)
和風カレー 2020年越しVer．
カレーうどんのスープで創作おでんを作ってみよう！具は卵、おもちの巾着、ちくわぶ、ウインナー。スパイシーでホットな1品です
このレシピの生い立ち
年末は、仕事をしていたらなおさら大忙し。毎年いつもでも食べられるようにおでんを作っていましたが、今年はカレーとおでんをマッチング❣️欠かせない具はちくわぶ&おもちの巾着、主食になるので2日は料理から解放されるかも。年越しを乗り切りましょ
使用するお鍋いっぱい分(今回は長径26㎝深さ15㎝)
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作る(卵の尖っている方にスプーンの裏でコツコツ、ヒビをいれると剥きやすい)作業途中で、ゆで上がったら殻をむく
- 2
玉ねぎは2㎝角カット、人参は7㎜厚カット、ジャガイモは3㎝角カット、椎茸は1/4カット、ちくわぶは1.5㎝斜めカット
-
- 3
ウィンナーは2分茹でして、添加物を除去する
-
- 4
玉ねぎを下にしき、具をまとめて鍋に入れ→具がしっかり隠れる位の水を入れ、めんつゆ、だしの素を入れ、蓋をして中火にかける
-
- 5
油揚げは1/2にカット、お餅は1/4にカット、チーズは1/4カットそれを半分に折りお餅とセットする→油揚げの中にIN
-
- 6
湯気がでて全体が温まったら、ちくわぶ、茹で卵、カレールーを入れる
-
- 7
最後に巾着を載せる(口は閉じないので、口が上向きになるように)蓋をして中火以下で静かに10分煮込む(溢れやすいので注意)
-
- 8
最後にブロッコリーを入れて完成！スープがおいしいので、なくなったら、水、カレールーを足しても大丈夫です！
-
コツ・ポイント
大根、こんにゃく、練り物は、カレーと合わないので入れていません。煮込む時は基本中火以下、煮崩れせずに、味が染み込みます。オススメの具は、ちくわぶ、巾着、卵です。カレーが吸収されやすいので、味がよく染み込みます。ちくわぶは、うどんの代わりに！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
