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やみつき☆うま塩きゅうり
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やみつき☆うま塩きゅうり-レシピのメイン写真

やみつき☆うま塩きゅうり

bkkhitomin
bkkhitomin @cook_40075991

塩味であっさりさっぱり!やみつききゅうり
このレシピの生い立ち
袋できゅうりを買った時に消費する為に台湾で食べた味を思い出して作りました

塩味であっさりさっぱり!やみつききゅうり
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袋できゅうりを買った時に消費する為に台湾で食べた味を思い出して作りました

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材料

  • きゅうり 2本
  • 塩 小さじ1/2
  • 中華だしの素(顆粒) 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
  • にんにくチューブ(好みで) ほんの少し
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗ってヘタ部分を落とし、乱切り(きゅうりを回しながら一口大に切る)

    • やみつき☆うま塩きゅうり作り方1写真
  2. 2

    きゅうりに半分くらい刃を入れた状態で裂くように切り離すと断面がガタガタになって味染みが良くなる

  3. 3

    ポリ袋に切ったきゅうりを入れて塩を入れて全体に馴染ませて5分位おく
    水分が多く出た場合は水分を捨てる

    • やみつき☆うま塩きゅうり作り方3写真
  4. 4

    調味料を全て入れ、ごま(指先でひねりながら)入れて空気を抜いて縛り、冷蔵庫に入れ、30分以降くらいからが食べごろ

    • やみつき☆うま塩きゅうり作り方4写真

コツ・ポイント

新鮮なきゅうりを使って、ガタガタの乱切りにするのがポイントです

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bkkhitomin
bkkhitomin @cook_40075991
2023/04/15 02:07に公開
簡単!シンプル!がモットーです。タイのフリーペーパー『WOM』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです!ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます!
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キュウリ

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