玉ねぎを炒める、軽くバターで。肉、調味料α　練る。まとめて、炒めた玉ねぎも半分くらい適量混ぜる。形を整えて、焼き始める。

何分か裏返して両面程よく焼き、皿などに取って置き、ソースはβで弱火。残玉ねぎ投入塩コショウなどで味を整える。できあがり。