ブロッコリーは小房にわける。大きさに応じて縦に２～４等分する。

ブロッコリーを電子レンジ対応の耐熱容器に入れる。ラップをして６００Wの電子レンジで約２分ほど加熱調理する。

加熱調理を終えたらすぐにラップを外して粗熱をとり、容器の底に残っている余分な水気をきる。

別の容器にマヨネーズ、ガラムマサラ、塩、ホワイトペパー、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせておく。

レンチンしたブロッコリーも入れて全体をよく混ぜ合わせて仕上げる。