ギリシャ料理 メロマカロナ
クッキー自体には砂糖が入っていないので、ちょうど良い甘さです。ホットワインと一緒に食べると最高だと思います！
このレシピの生い立ち
パピから娘へギリシャ料理レシピを伝授！
※１の食材は、ギリシャ産輸入食品・ワイン ノスティミアで購入可能です！
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ギリシャ料理 メロマカロナ
クッキー自体には砂糖が入っていないので、ちょうど良い甘さです。ホットワインと一緒に食べると最高だと思います！
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アプリでひらく作り方
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こちらの材料を使って「メロマカロナ」をつくっていきます。
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- 2
オレンジの皮を削ります。（2個分）
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- 3
続いて、オレンジを絞ります。（2個分）
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- 4
小麦粉にベーキングパウダーを加えます。
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- 5
一度ふるいにかけ、大き目のボールにいれます。
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- 6
粉の上に、シナモンパウダー、クローブパウダー、オレンジの皮を加えます。
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- 7
オレンジジュースに重曹を入れます。
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- 8
ボールに、重曹を入れたジュースも入れていきます。
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- 9
ブランデーも加えます。
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- 10
Esti EXV.オリーブオイル シティア ラシティウ クリティスP.D.O.も入れていきます。
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- 11
手を使ってよく混ぜていきます。
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よく混ぜます。
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- 13
形を作っていきます。
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模様をつけていきます。
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オーブントレイの上に、クッキングシートを敷き形を整えながら並べていきます。
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180℃で20～25分焼いていきます。
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焼きあがったら冷ましていきます。
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- 18
冷ましている間にシロップを作っていきます。
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鍋に水と砂糖を入れていきます。
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- 20
つぎに、はちみつも入れていきます。
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- 21
レモン1/2個も入れて弱火で火にかけていきます。
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- 22
灰汁をとりながら煮詰めていきます。
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- 23
出来上がったシロップにクッキーを浸していきます。
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浸したクッキーを並べシロップをかけていきます。
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- 25
最後に砕いたクルミをかけます。
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クリスマスにギリシャで食べられるお菓子「メロマカロナ」の出来上がり♪
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コツ・ポイント
クッキー自体には砂糖が入っていないので、ちょうど良い甘さです。クリスマスにホットワインと一緒に食べると最高だと思います。
メリークリスマスイブ♪♪♪
ノスティミアをもっと知りたい方は
https://www.nostimia.com
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