和風コロッケにしました。このレシピの生い立ち牛肉の代わりに豚肉入りのコロッケにしました。
豚ひき肉を炒める。
ペーパーで油を切る。じゃがいもは皮を剥き、ラップで包み、レンジ(600w)で2分半、返して2分半加熱する。
じゃがいもをマッシュして、肉、Ａを加えてよく混ぜる。
成型して小麦粉卵パン粉をつけ、170度の油で3分ほど揚げる。
豚ひき肉は脂が多いので炒めて脂を切ってさっぱりしたコロッケにしましょう。
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