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筍の姫皮梅肉あえ
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筍の姫皮梅肉あえ-レシピのメイン写真

筍の姫皮梅肉あえ

ぴんくすいか
ぴんくすいか @cook_40048972

姫皮も無駄にしないで美味しく食べましょう!箸休め的なサッパリおかずです!
このレシピの生い立ち
折角筍茹でたら、姫皮まで美味しく食べたい!

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ぴんくすいか
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材料

2人分
  • 姫皮 50gから100g
  • 梅干し 1つ
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • カツオ粉(削り粉) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    姫皮は水気を拭き取り、幅1センチの短冊状にきる

  2. 2

    ボールに、包丁で細かく叩いた梅肉、醤油、カツオ粉を入れよく混ぜ、姫皮も入れて混ぜる

コツ・ポイント

醤油は梅肉の塩分によって変えてください

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ぴんくすいか
ぴんくすいか @cook_40048972
2023/04/14 12:19に公開
カナダでの生活後、商社で働いてます。カナダに居たときはクックパッドさん必須。今も変わらず必須です(笑)
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梅肉和え 梅ぼし

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