会津伝統野菜で作る！アジアンサラダ

Name: 会津伝統野菜で作る！アジアンサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 会津伝統野菜舘岩赤かぶ 1/2本; 人参 1/2本; 人参の葉 適量; 生中華麺 １食分; 白ごま 大さじ１; ポン酢 適量; 米油 大さじ４（適量）

福島県 @fukushima

会津伝統野菜舘岩赤かぶと揚げ麺を使い、
野菜嫌いのお子様も沢山生野菜食べちゃいます
このレシピの生い立ち
子供の給食試食会で「苦手な物は好きな物と混ぜると食べやすくなる」という栄養士さんのお話からヒントを得ました。当農園の会津伝統野菜、オンラインショップにてお求めいただけます。ＵＲＬ：https://rioricodo.thebase.in/

会津伝統野菜で作る！アジアンサラダ

福島県 @fukushima

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材料

4人分

会津伝統野菜舘岩赤かぶ 1/2本
人参 1/2本
人参の葉適量
生中華麺１食分
白ごま大さじ１
ポン酢適量
米油大さじ４（適量）

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作り方

1
１．フライパンに米油をいれ中火で３回に分けて揚げ麺を作る
麺がひたひたにある位油が必要
揚げた麺は粗熱をとる
2
２．赤かぶ、人参をピーラーかスライサーで千切りに
人参の葉（あれば）は細かく刻み、白ごまを加えて混ぜ合わせる
3
３．ポン酢を適量いれ更に混ぜる
4

４．食べる直前に揚げ麺を食べやすいように砕きながらまぜあわせて
器にもって出来上がり！

コツ・ポイント

揚げ麺は喜多方ラーメンの生麺を使うとポリポリサクサクです。
揚げ麺は市販のものでもOK!

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2020/12/25 08:13に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

サラダ人参葉赤カブにんじん中華麺米

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