行者ニンニクの根の方と葉を交互に3〜4本組み合わせて、半分に折って豚バラ肉
1枚で斜めに巻いていきます。

行者ニンニクの取れる時期に沢山巻いて冷凍しておけば、便利です。

フライパンに油をひいて、さっと焦げ目がつくように時々転がします。

大さじ1〜2杯の酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにして中に火を通しましょう。

蓋を取って、焼肉のタレを絡め出来上がりです。

タレは好みですが、家のお気に入りはこのタレです。

一口大に切ってお皿に並べます。
冷凍の場合も作り方は同じです。
(冷凍は解凍せずに、凍ったままフライパンに並べる。)