白ネギ、玉ねぎはみじん切りにしておく。

フライパンに油を引いて、豚ひき肉をしっかり炒める。(こんがり色が付くまで)

☆の調味料を全て入れて、豚ひき肉としっかり合わせて肉みその完成。

※火が強いと焦げやすいので火加減に注意です！

出来た肉みそはボウルに移しておく。

フライパンを綺麗にしたら、〇の調味料を全て入れて、一煮立ちさせる。

水、鶏ガラスープの素、みじん切りにした玉ねぎを加える。

肉みそを入れる。

酒、醤油、砂糖を加え味を整える。

豆腐を入れて煮立てる。

ラー油、みじん切りにした白ネギを加える。

水溶き片栗粉を加えて、とろみを付け、片栗粉に火が通ったら完成！

2022/10/24
砂糖小さじ1➝小さじ2
甘さをプラスして奥深さがでるように調整しました。