CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
なすのスパイシーカリカリ揚げ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
なすのスパイシーカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

なすのスパイシーカリカリ揚げ

akkey-y
akkey-y @akkey

「きのう何食べた?」のアレンジレシピです。味つけに油を使わず、外はカリカリ、中はとろとろジューシー。
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?を読んでおいしそうだなと思ったのですが、揚げたなすに油を使った味つけは我が家には脂質が多すぎると思ったので油を使わない味つけにアレンジしてみました。

「きのう何食べた?」のアレンジレシピです。味つけに油を使わず、外はカリカリ、中はとろとろジューシー。
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?を読んでおいしそうだなと思ったのですが、揚げたなすに油を使った味つけは我が家には脂質が多すぎると思ったので油を使わない味つけにアレンジしてみました。

もっと読む

なすのスパイシーカリカリ揚げ

akkey-y
akkey-y @akkey

「きのう何食べた?」のアレンジレシピです。味つけに油を使わず、外はカリカリ、中はとろとろジューシー。
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?を読んでおいしそうだなと思ったのですが、揚げたなすに油を使った味つけは我が家には脂質が多すぎると思ったので油を使わない味つけにアレンジしてみました。

「きのう何食べた?」のアレンジレシピです。味つけに油を使わず、外はカリカリ、中はとろとろジューシー。
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?を読んでおいしそうだなと思ったのですが、揚げたなすに油を使った味つけは我が家には脂質が多すぎると思ったので油を使わない味つけにアレンジしてみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • なす 2本
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • A
  • 塩 小さじ2/3~
  • 花椒(ミルで挽くか細かく刻む) 小さじ1~2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/3
  • 胡椒 好みの量
  • 一味唐辛子 好みの量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    Aを混ぜる
    なすは皮を縞むきにし、ひと口大の乱切りにする
    ざるなどに入れて全体を濡らす

  2. 2

    なすの水けを切り、全体にしっかりつくくらいの片栗粉を加えてまぶす

  3. 3

    油を180~190℃に熱し、2をくっつかないように一つずつ入れて揚げる
    外側がカリッとなったら油を切る

  4. 4

    盛り付け、全体にAをまんべんなく振りかけて完成

コツ・ポイント

なすは揚げるとアクが気にならないので水に浸ける必要はありません。
濡らすのは粉が付きやすくするためです。
気になる場合はアク抜きをしてください。
高温で揚げないとカリッとなりません。
粉を少量落としてすぐ表面を走るくらい高温にしてください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

akkey-y
akkey-y @akkey
2023/06/06 09:55に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
もっと読む

このレシピのキーワード

なす 片栗粉 花椒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おばけのかぼちゃ大福
  2. ふわモチな【生クリーム食パン(天然酵母)】
  3. 鮭ときのこのホイル焼き
  4. まかないで作る即席『きりたんぽ鍋』
  5. 鶏肉、エリンギ、オクラのレモンバター炒め🍋🧈
  1. 食べ過ぎ注意!鶏胸肉のキャベツポン酢炒め
  2. 【汁物】キャベツと鶏だんごのスープ
  3. 常備菜に!!舞茸の鰹節炒め
  4. かんたん美味しい!ニラ玉豚肉炒め 
  5. 思い立ったら3分!もやしたまご炒め♡
  6. Stuffed Breakfast Biscuits
  7. Easy Tatter tots casserole
  8. Chicken Cacciatore
  9. Leftover Roasted Pork and Scrambled Sandwich Remembrance.
  10. California Farm Bean Noodle Seafood Egg Rolls
  1. 豚丼(豚こま肉)
  2. 超絶簡単 新玉ねぎのタイ風 健康サラダ
  3. ソジンの家 ヤンニョムチキンソース
  4. 辛い!うまい!王道麻婆豆腐
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21530702
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close