無限山芋
さとえほん @cook_40269331
山芋ほくほくで外はカリっと塩とあおさでやみつきに！☆ご飯や、おつまみ、おやつにちょうどいい自慢の一品料理！☆
このレシピの生い立ち
TikTokで見て味をアレンジしました！
粉の鶏ガラなかったから、塩とあおさで作ってみたよ！
無限山芋
山芋ほくほくで外はカリっと塩とあおさでやみつきに！☆ご飯や、おつまみ、おやつにちょうどいい自慢の一品料理！☆
このレシピの生い立ち
TikTokで見て味をアレンジしました！
粉の鶏ガラなかったから、塩とあおさで作ってみたよ！
アプリでひらく作り方
- 1
山芋180gの根だけ引っ張って取る。
たわしなどで洗い流す。 - 2
皮は剥かずにそのまま幅1センチぐらいに切る
- 3
ビニール袋の中に切った山芋と
片栗粉大2
塩小3
あおさ大1/2
の材料を入れる - 4
袋を振る
まんべんなく山芋に
材料がついたら
フライパンを準備をIH5くらい
ガスは強火に熱する - 5
フライパンが温かくなったら
油を大5くらい入れる
油を熱したら
袋から出して
山芋を入れる - 6
5分くらいでひっくり返してみてきつね色になるまで揚げるまたひっくり返してきつね色になったら今度は片面を同じように揚げる
- 7
焦げないように色を見て揚げる
- 8
器に盛り付ける
-
コツ・ポイント
※揚げる時きつね色がちょうどいいからきつね色になるまで色を見ながらゆっくり揚げてね
※最後味見してみて、味が薄かったら塩を少し振ってみてね
※片栗粉足りない時は足してアレンジしてみてね
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