＊黒ごまきな粉シフォンケーキ＊
Keibou_Kitchen @keibou
黒ごまきな粉入りでちょっと和風のシフォンケーキです♪
このレシピの生い立ち
和食のデザートに合うケーキを作りたくて、黒ごまきなこを入れてみました。市販の黒ごまきな粉を使っています。
＊黒ごまきな粉シフォンケーキ＊
黒ごまきな粉入りでちょっと和風のシフォンケーキです♪
このレシピの生い立ち
和食のデザートに合うケーキを作りたくて、黒ごまきなこを入れてみました。市販の黒ごまきな粉を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に塩を加え泡立てる。砂糖を加えさらに泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
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- 2
別のボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくクリーミーな感じになるまで泡立てる。
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- 3
油を少しずつ加え泡立てるように混ぜる。
★を合わせ少しずつ加え混ぜる。
＊を合わせふるい入れ混ぜる。 -
- 4
(1)のメレンゲを2回に分けて加え、そのつど泡立て器で底からすくって間から落とすような感じで混ぜる。
-
- 5
型に流し入れ、空気を抜くようにトントンと軽く落とす。170℃に予熱したオーブンで30~35分焼く。
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- 6
逆さにして冷まし、完全に冷めてから、ナイフや手はずし等で型から取り出す。
-
- 7
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てることと、メレンゲを生地に混ぜる時に泡立て器の間から落とすように混ぜていくと泡がつぶれにくく高さが出やすいように思います。
油まではハンドミキサーで混ぜ、その後は泡立て器で混ぜていきいます。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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