りんごのスープ♡
もんとまる☆ @cook_40206347
りんごでつくる、甘くて冷たいスープです。
あったかいお部屋で食べると幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらったので、アップルパイの中身を一部スープにしたら美味しくなりました。
りんごのスープ♡
りんごでつくる、甘くて冷たいスープです。
あったかいお部屋で食べると幸せな気分になります。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらったので、アップルパイの中身を一部スープにしたら美味しくなりました。
作り方
- 1
りんごは皮と芯を取り除いて、小さめにカットします。
-
- 2
お鍋にバターを熱してりんごにレモン汁をかけ、柔らかくなるまで炒めます。
-
- 3
柔らかかなったらお砂糖も加え、さらに火を通します。
-
- 4
火を止めて、豆乳を少しだけ加え、ブレンダーかフードプロセッサーを使ってリンゴをペーストにします。
-
- 5
豆乳を加えて弱火で軽く煮込みます。ここで軽くシナモンをふります。
-
- 6
火を止めて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
器に盛り付けたらりんごの皮とはちみつで仕上げて、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
りんごを強火で炒めると焦げちゃうので注意。そのためお砂糖を入れてからは火を弱めて混ぜながら火を通してください。
あったかいままでも美味しいです。
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