簡単★かぼちゃのスープ
551Makochi @cook_40296460
鍋でコトコト煮込むだけの簡単お手軽ポタージュ。
肌寒くなってきた秋に飲みたい私の幸せスープ★
このレシピの生い立ち
かぼちゃが出回るシーズンになると必ず作ります。口の中でホロホロねっとりとカボチャが美味しく、あえてゴロゴロのままにしています。
簡単★かぼちゃのスープ
鍋でコトコト煮込むだけの簡単お手軽ポタージュ。
肌寒くなってきた秋に飲みたい私の幸せスープ★
このレシピの生い立ち
かぼちゃが出回るシーズンになると必ず作ります。口の中でホロホロねっとりとカボチャが美味しく、あえてゴロゴロのままにしています。
作り方
- 1
玉ねぎは粗めのざく切りにカット。
-
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎと塩を加えて弱火でじっくり玉ねぎが透き通るまで炒める。
※あまり触らず時々混ぜる程度で〇 -
- 3
かぼちゃは種を取り、皮を削いで適当な大きさにカット。
-
- 4
鍋へ加えてざっくりと混ぜ合わせたら、水をひたひたに注ぎブイヨンを加えて、蓋をし弱火で10分煮込む。
-
- 5
かぼちゃがホクホクと煮崩れてきたら、適当に潰しながら混ぜる。粗めでOK。
-
- 6
牛乳を注いでゆっくりとかき混ぜながら5分程煮込み、仕上げに生クリーム、白胡椒で味を調える。
-
- 7
ドライパセリを散らし、完成★
-
コツ・ポイント
口当たりに滑らかさが欲しい場合は、粗熱が取れた頃にブレンダー等で攪拌を。
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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