ボウルに卵を入れて良く混ぜ、水とホットケーキミックスを加えてサラサラになるまでかき混ぜる。

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、生地を流し込み、天板を四方に傾けて、生地を薄く広がる。

予熱したオーブンに入れて200度で5分焼く。

お好みのジャムを焼いた生地全体に薄く塗る。写真はウベ（紫芋）ジャムです。

冷めないうちに（なるべく割れないように）ゆっくりとくるくる丸めたら出来上がり。