小さいフライパンに、ごま油と輪切りの唐辛子とニンニクを入れて、1分火を通し香りを出す。

しらすを入れて1〜2分炒めたら、塩胡椒をふる。

春キャベツは、手でちぎって洗い、水をきったら、フライパンへ投入!

しんなりしてきたら、白ワインとお醤油カレースプーン1杯ずつ回しかけて炒め、
最後にごま油をまわしかける。