焼き豆腐とあさり缶詰の煮物
もやしスイマー @cook_40175019
あさりの水煮缶を使うことで時短料理。
汁も大切に使いきります。
このレシピの生い立ち
学生時代の実習で習ったレシピです。
アサリ好きだけど塩抜きが苦手で缶詰を使うことでお手軽にしました。
焼き豆腐とあさり缶詰の煮物
あさりの水煮缶を使うことで時短料理。
汁も大切に使いきります。
このレシピの生い立ち
学生時代の実習で習ったレシピです。
アサリ好きだけど塩抜きが苦手で缶詰を使うことでお手軽にしました。
作り方
- 1
これを使いました。
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- 2
あさり缶の汁と☆を入れ加熱スタート
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- 3
煮立って来たら弱火にして焼き豆腐を入れる。味を染み込ませます。時々豆腐の向きを変えながら計10分程
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- 4
あさりの身をいれ1分程サッと煮る
- 5
あさつきをまぶし出来上がり。
◆煮汁は塩辛いので注意。飲まない方が良いかも -
コツ・ポイント
殻付きアサリを使う時は、酒蒸しをして出た汁（旨味）を使います。その時は②のとき☆のみでOK。
アサリは煮詰めてしまうと身が硬くなるのでサッとね。
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