福岡の母直伝、お雑煮

福岡の母直伝、お雑煮

ちまきまきまき @cook_40035584

大人になり美味しさが分かりました。
優しくて、豪華で、繊細な味です。
これを食べないとお正月を迎えた気がしません。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

大人になり美味しさが分かりました。
優しくて、豪華で、繊細な味です。
これを食べないとお正月を迎えた気がしません。
このレシピの生い立ち
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福岡の母直伝、お雑煮

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大人になり美味しさが分かりました。
優しくて、豪華で、繊細な味です。
これを食べないとお正月を迎えた気がしません。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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優しくて、豪華で、繊細な味です。
これを食べないとお正月を迎えた気がしません。
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材料

干し椎茸 2枚
人参少し
大根薄く4枚
カツオ菜 1枚
蒲鉾 2枚
鶏肉 50g
茅野屋の出汁パック 3パック
エビ 2尾
餅 2切れ

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作り方

1

前日の準備
干し椎茸を戻す。
2

人参を飾り切りにする。
3

大根を薄く輪切り。
4

にんじんと大根を形が崩れない程度に茹でる。カツオ菜も5cmほどに切り茹でる。タッパへ。
5

蒲鉾と伊達巻をスライスし、タッパへ。
6

当日
7

茅野屋の出汁パックを3パックと750mlの水、鶏肉で出汁を取る。
8

エビと餅を別で茹でる
9

盛り付ける

コツ・ポイント

ありません。

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ちまきまきまき @cook_40035584

2021/12/30 10:32に公開

福岡生まれ、福岡育ち、北海道＆静岡を経由し今は東京在住。一人暮らし暦10年、結婚歴1年のちまきまきまきです。共働きなので、適当に済ましちゃいそうなごはんを、きちんと作れるようになりたいです！おいしいものが好きなので、頑張っておいしいものを作りたいと思いますー☆よろしくおねがいします！