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春キャベツ+豚キムチの焼きうどん
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春キャベツ+豚キムチの焼きうどん-レシピのメイン写真

春キャベツ+豚キムチの焼きうどん

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

豚キムチと春キャベツのコラボのタパスを作ろうと思ったんだけど、スキレットに余裕があるので焼きうどんに。
このレシピの生い立ち
最初は豚キムチと春キャベツのコラボのタパスを考えていたのだけど、スキレットに余裕があったので、細うどんも加えて焼きうどんに。これはこれで美味しい焼きうどんになったね。

豚キムチと春キャベツのコラボのタパスを作ろうと思ったんだけど、スキレットに余裕があるので焼きうどんに。
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最初は豚キムチと春キャベツのコラボのタパスを考えていたのだけど、スキレットに余裕があったので、細うどんも加えて焼きうどんに。これはこれで美味しい焼きうどんになったね。

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春キャベツ+豚キムチの焼きうどん

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

豚キムチと春キャベツのコラボのタパスを作ろうと思ったんだけど、スキレットに余裕があるので焼きうどんに。
このレシピの生い立ち
最初は豚キムチと春キャベツのコラボのタパスを考えていたのだけど、スキレットに余裕があったので、細うどんも加えて焼きうどんに。これはこれで美味しい焼きうどんになったね。

豚キムチと春キャベツのコラボのタパスを作ろうと思ったんだけど、スキレットに余裕があるので焼きうどんに。
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最初は豚キムチと春キャベツのコラボのタパスを考えていたのだけど、スキレットに余裕があったので、細うどんも加えて焼きうどんに。これはこれで美味しい焼きうどんになったね。

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材料

1人分
  1. 豚こま 約100g
  2. キムチ 約120g
  3. 春キャベツ 1葉程度
  4. EXVオリーブオイル 適量
  5. 細うどん(200g) 1玉
  6. 創味のつゆ 大さじ1程度
  7. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    春キャベツは軽く水洗いをし、ざく切りしておく。

  2. 2

    細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

  3. 3

    スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、豚こまを投入。塩胡椒を振りしばらく炒め、春キャベツを加えて、さらに炒める。

  4. 4

    キムチを加え、全体を良くかき混ぜ、真ん中を空け、オイルを少し追加。

  5. 5

    細うどんを投入。ほぐしつつオイルになじませる。

  6. 6

    全体を良くかき混ぜ、火から下ろし、創味のつゆを少し加えて、完成。

コツ・ポイント

少し薄味気味の仕上がりだったので、最後に創味のつゆを加えた。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2020/12/29 08:51に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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