簡単！揚げカボチャ入り牛肉野菜炒め
あっちょんずキッチン @cook_40181141
わずかに残ったカボチャを薄く切って利用。ほっこりするお総菜に。
このレシピの生い立ち
わずかに残ったカボチャを利用したく作りました。彩りもよく、カボチャの甘味とこっくり感でほっこりするお総菜になりました。
簡単！揚げカボチャ入り牛肉野菜炒め
わずかに残ったカボチャを薄く切って利用。ほっこりするお総菜に。
このレシピの生い立ち
わずかに残ったカボチャを利用したく作りました。彩りもよく、カボチャの甘味とこっくり感でほっこりするお総菜になりました。
作り方
- 1
フライパンに牛肉、薄く切ったブロッコリー、チンゲン菜、ぶなしめじの順に炒める
- 2
同時に１の横で少量の油でカボチャの薄切りを素揚げし、１のフライパンに入れる
- 3
塩コショウ、中華スープ、オイスターソースで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
ブロッコリーはゆでないで使うので薄切りに。カボチャも薄切りに。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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