豚こま切れ肉に薄力粉をまぶします。

にんじんを短冊切りにします。

ボウルにを料理酒・しょうゆ・オイスターソース ・鶏ガラスープの素を 入れて混ぜ合わせます。

強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変ったら塩こしょうをふります。

同じフライパンを強火で熱し、野菜を入れて炒めます。

野菜がしんなりしたらボウルで混ぜたソースを入れて強火のまま炒めます。

全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。