ローストビーフとモッツァレラのカプレーゼ
森永乳業のキッチン @morimilk
電子レンジで本格的なローストビーフが完成！モッツァレラのミルク感とローストビーフの風味が相性抜群です。
手作りローストビーフとあわせた特別な日におすすめのカプレーゼです。
企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介しています。https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
ローストビーフとモッツァレラのカプレーゼ
電子レンジで本格的なローストビーフが完成！モッツァレラのミルク感とローストビーフの風味が相性抜群です。
手作りローストビーフとあわせた特別な日におすすめのカプレーゼです。
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アプリでひらく作り方
- 1
ローストビーフを作ります。牛肉は塩、ブラックペッパー、サラダ油をもみ込んで10分くらいおきます。
- 2
耐熱容器にのせ、ラップをしないで電子レンジ(500Ｗ)で約1分30秒加熱し、ひっくり返してさらに約1分30秒加熱します。
- 3
ラップをしてさらにアルミホイルで包み、1時間くらい室温におきます。
- 4
バルサミコソースは全材料を混ぜ合わせます。
- 5
皿にルッコラを敷き、厚さ8㎜の半月切りにしたモッツァレラと薄切りにした③を交互に並べ、④のソースをかけます。
コツ・ポイント
ローストビーフは電子レンジで加熱した後、ラップとアルミホイルに包み、1時間ほど室温において余熱で火を通します。ラップとアルミホイルの両方を使うとしっとり仕上がります。
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をふき取りましょう。
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