笑われそうなローストビーフ、ま、いいかと
信子さん @cook_40042883
「半生」が苦手な夫の希望で、高いお肉を奮発してもこれぐらい火を通します。うっすら牛肉っぽい程度、でも家族みんな好きです。
このレシピの生い立ち
こういう好みもあるんだなと思いますが、安心でもあります。
塩コショウだけ、ソースなしの方がおいしいということになっています。
笑われそうなローストビーフ、ま、いいかと
「半生」が苦手な夫の希望で、高いお肉を奮発してもこれぐらい火を通します。うっすら牛肉っぽい程度、でも家族みんな好きです。
このレシピの生い立ち
こういう好みもあるんだなと思いますが、安心でもあります。
塩コショウだけ、ソースなしの方がおいしいということになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
肉をキッチンペーパーのようなもので包んで、よく水気を切ります。
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- 2
全面に塩コショウして、サラダオイル（分量外）を熱して、全部の面を焼きます。厚さの部分を忘れないで。
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- 3
炊飯器にお湯を入れておきます。
- 4
まずアルミ箔で包み、その上から、サランラップで２回包んで、ジブロックに入れます。
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- 5
汁が出ないようにこのようにします。
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- 6
炊飯器に、熱湯でないお湯を入れ、肉を入れて小皿で重石にして、お湯を多すぎないように、肉がかぶっているぐらいにします。
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- 7
出来上がって、１０分ほど置いて開いてみます、切ってみてまだ、と思うと時間を追加するので、炊飯器はそのままにしておきます。
-
- 8
できました。
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コツ・ポイント
試した結果、大体これぐらいの時間を加熱して、さらに不足なら、追加で加熱することにしました。肉の大きさにもよります。また、スイッチが切れてから、１０分はおいて、静かになってから蓋を開けることが大事です。
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