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パパさん創作!えのき茸のカリカリ揚げ
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パパさん創作!えのき茸のカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

パパさん創作!えのき茸のカリカリ揚げ

mayutaママ
mayutaママ @cook_40112044

パパさんの創作料理。
目分量なので,ご自宅の味付けで試してみてください。
箸休めに丁度良い量です。
このレシピの生い立ち
パパさんが,冷蔵庫を漁って消費期限ギリギリのもので作ってくれました。
片栗粉をつけて,少なめの油で揚げたのでカリカリで歯応えがありとても美味しかったです。
竹輪の方は,チーズ好きにはたまりません(*^o^*)一度お試しあれ…d(^_^o)

パパさんの創作料理。
目分量なので,ご自宅の味付けで試してみてください。
箸休めに丁度良い量です。
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パパさんが,冷蔵庫を漁って消費期限ギリギリのもので作ってくれました。
片栗粉をつけて,少なめの油で揚げたのでカリカリで歯応えがありとても美味しかったです。
竹輪の方は,チーズ好きにはたまりません(*^o^*)一度お試しあれ…d(^_^o)

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パパさん創作!えのき茸のカリカリ揚げ

mayutaママ
mayutaママ @cook_40112044

パパさんの創作料理。
目分量なので,ご自宅の味付けで試してみてください。
箸休めに丁度良い量です。
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パパさんが,冷蔵庫を漁って消費期限ギリギリのもので作ってくれました。
片栗粉をつけて,少なめの油で揚げたのでカリカリで歯応えがありとても美味しかったです。
竹輪の方は,チーズ好きにはたまりません(*^o^*)一度お試しあれ…d(^_^o)

パパさんの創作料理。
目分量なので,ご自宅の味付けで試してみてください。
箸休めに丁度良い量です。
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片栗粉をつけて,少なめの油で揚げたのでカリカリで歯応えがありとても美味しかったです。
竹輪の方は,チーズ好きにはたまりません(*^o^*)一度お試しあれ…d(^_^o)

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材料

4人分
  • えのき茸 1袋
  • しょうゆ 1大さじ
  • みりん 1大さじ
  • 生姜 適量
  • ニンニク 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 フライパンに1㎝位
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作り方

  1. 1

    えのき茸の石付きを落として、軽くほぐす。(この時,バラバラにしないのがコツ)

  2. 2

    しょうゆ、みりんの中に軽くほぐしたえのき茸を入れて味付けする。(生姜,ニンニクを入れると味にメリハリがつきます。)

  3. 3

    片栗粉をつけて少なめの油で揚げる。

  4. 4

    油を切って出来上がり(^-^)v

コツ・ポイント

ほぐしすぎたえのきは,竹輪の中に入れてフライパンでそのまま焼いたり,チーズをかけて焼くとひと味違ったおかずの出来上がりd(^_^o)

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mayutaママ
mayutaママ @cook_40112044
2021/01/01 14:40に公開

このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 にんにく しょうが

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