うちの正月の定番★肉まき卵
ゆで卵がちょっとリッチな料理に変身！
うちの子供も大好きな料理です！
このレシピの生い立ち
うちの正月の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵に肉を巻き付けます。
ゆで卵が見えないくらいにしっかりとギュッと握って巻いて下さい。巻き終わったら鍋に並べます。 -
- 2
その他全ての材料を①の鍋に入れ蓋をして弱火〜中火で15分煮込みます。
アクが出るので適宜取り除いて下さい。 - 3
裏返しにしてさらに15分煮込みます。
肉が剥がれないように気をつけながらそっと返して下さいね。 -
- 4
火を止めたら半日ほど置いて出来上がり。
味をしっかり染み込ませます。 - 5
私はいつも大晦日に作って正月に食べるので味がかなり染みてます！
- 6
冷えると脂が固まり汁が白くなりますが、そのまま温めてとかして下さい。
温めてから半分に切るとこんな感じに♡ -
- 7
汁をお好みでかけて食べて下さい。
ゆで卵がちょっとリッチな料理に変身♡ - 8
牛肉は冷凍のお安い物でOK！
私は肉を多めに使いたいので安めの物を使っています。 - 9
肉はケチらず多めにしっかりとまいた方が見た目も味もしっかりします！
コツ・ポイント
・甘めの味付けです。
お好みで醤油と砂糖の分量を調節して下さい。
濃い目がオススメです。
・肉はしっかりとギュッと握って巻いて下さい。
薄すぎたりしっかり巻いてないと肉が剥がれてしまいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21468464
