レンジで作れる鶏チャーシュー
電子レンジで簡単に作れる鶏チャーシューです。
このレシピの生い立ち
お節で簡単に作りたかったので作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な水気と脂肪を除き、厚みを均一に開き、塩・黒こしょうをします。
- 2
長さを生かしてロール状に巻いてタコ糸で縛ります。耐熱皿に◎と白ネギの青いところを入れます。
- 3
鶏肉を入れてゆらしたキッチンペーパーで落とし蓋をし、上からタレをかけふんわりラップします。
- 4
電子レンジで500W3分30秒加熱し、取り出して鶏肉を返し、再度落とし蓋ラップをかけ、3分30秒加熱します。
- 5
庫内で15分〜おきます。鶏チャーシューは6等分に切り、タレは再度電子レンジで500W4分加熱又は鍋に入れ煮詰めます。
- 6
お皿に盛り付け、たれをかけます。
コツ・ポイント
ペーパーで落とし蓋をする際は、ぬらしてしぼってから使用します。
鶏もも肉が2枚でも調味料は同じです。
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