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レンジで作れる鶏チャーシュー
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レンジで作れる鶏チャーシュー-レシピのメイン写真

レンジで作れる鶏チャーシュー

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

電子レンジで簡単に作れる鶏チャーシューです。
このレシピの生い立ち
お節で簡単に作りたかったので作りました。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

電子レンジで簡単に作れる鶏チャーシューです。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩・黒こしょう 各少々
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎おろしニンニク 小さじ1/2
  • ◎おろしニンニク 小さじ1/2
  • ◎ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な水気と脂肪を除き、厚みを均一に開き、塩・黒こしょうをします。

  2. 2

    長さを生かしてロール状に巻いてタコ糸で縛ります。耐熱皿に◎と白ネギの青いところを入れます。

    • レンジで作れる鶏チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を入れてゆらしたキッチンペーパーで落とし蓋をし、上からタレをかけふんわりラップします。

    • レンジで作れる鶏チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    電子レンジで500W3分30秒加熱し、取り出して鶏肉を返し、再度落とし蓋ラップをかけ、3分30秒加熱します。

    • レンジで作れる鶏チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    庫内で15分〜おきます。鶏チャーシューは6等分に切り、タレは再度電子レンジで500W4分加熱又は鍋に入れ煮詰めます。

  6. 6

    お皿に盛り付け、たれをかけます。

コツ・ポイント

ペーパーで落とし蓋をする際は、ぬらしてしぼってから使用します。
鶏もも肉が2枚でも調味料は同じです。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2021/01/01 05:51に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

鶏チャーシュー 鶏もも肉 酒

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