2020 鏡餅 作り方 飾り方
ホームベーカリーを新調し、餅つき機能で鏡餅づくり。取説参照、来年以降の参考に。2020年12月28日
このレシピの生い立ち
2020年餅つき。
ホームベーカリーはふるさと納税、返礼品です。
（大阪府大東市）
※象印ホームベーカリーBBST10－A
もち米もふるさと納税、返礼品です。
（佐賀県佐賀市）
返礼品でお餅ができる、年の瀬を有難く思います。＝感謝＝
2020 鏡餅 作り方 飾り方
ホームベーカリーを新調し、餅つき機能で鏡餅づくり。取説参照、来年以降の参考に。2020年12月28日
このレシピの生い立ち
2020年餅つき。
ホームベーカリーはふるさと納税、返礼品です。
（大阪府大東市）
※象印ホームベーカリーBBST10－A
もち米もふるさと納税、返礼品です。
（佐賀県佐賀市）
返礼品でお餅ができる、年の瀬を有難く思います。＝感謝＝
作り方
- 1
★下準備★餅つきの2～3時間前にはもち米を良く洗い、竹製か金属製のざるにあげ、水を切る（２～３時間でさらさらになる）
-
- 2
もち米は新米を選んだので、取説の量より10ml減らしました。もち米3合を餅つきモードのセットし、約一時間でできました。
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- 3
オーブンの天板に餅とり粉をのばし、出来上がった餅を、鏡餅用に丸める。
始めに下の鏡餅を作る。約390g、径14、厚さ2㎝ -
- 4
餅を丸める間、濡れ布巾で電熱部分を冷ますと、次のターンに時短です。
-
- 5
2回目で、上の鏡餅を作る（丸める）。
径10.5、厚さ2.5～3㎝。309gでした。 - 6
以下、飾り方です。
飾り方に決まりはないそうで、近所の露店で手に入る飾りと、手作りで揃えました。
詳しくご紹介します。 - 7
三方は18×18×13.8の6号です。
継ぎ目が裏です。 -
- 8
四方紅
天ぷら用の懐紙を正方形にカットして、赤マジックで赤く塗りました。 -
- 9
四手
懐紙で作りました。作り方はYouTubeなどで、わかりやすいところを参考になさって下さい。半紙でも良いです。 -
- 10
裏白
毎年、近所に露店が出ますので、おじさんに見繕ってもらいます。今年は2枚に。1枚はおまけでした、ラッキー！ -
- 11
ゆずりは
対に見えるように、選びました。お庭にゆずりはの木があるお宅は是非、鏡餅に添えましょう。 -
- 12
橙（だいだい）
葉っぱ付きで採れるといいですね。
橙の大きさと、鏡餅のバランスを考えて選びました。 -
- 13
水引
無くても良いのですが、あると段違いで見栄えアップ。100円ショップの水引の、記載通りに作って、淡路結びです。 -
- 14
できあがり♪
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- 15
もち米と水の量
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- 16
水の微調整
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