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聖護院大根と牛肉のすき焼き風
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聖護院大根と牛肉のすき焼き風-レシピのメイン写真

聖護院大根と牛肉のすき焼き風

まま蔵
まま蔵 @prey2615

あっさり薄味が定番と思っていた聖護院大根を甘辛くすき焼き風の味付けで。牛肉の旨味で聖護院大根の甘味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
聖護院大根、濃いめの味付けでも試してみよう。

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聖護院大根と牛肉のすき焼き風

まま蔵
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あっさり薄味が定番と思っていた聖護院大根を甘辛くすき焼き風の味付けで。牛肉の旨味で聖護院大根の甘味が引き立ちます。
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材料

2人分
  • 聖護院大根 1/2個
  • 牛肉薄切 150〜200g
  • ニンジン 1/4本
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 約200cc
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作り方

  1. 1

    聖護院大根は2センチ厚のイチョウ切りに、ニンジンは細切りにする。

    • 聖護院大根と牛肉のすき焼き風作り方1写真
  2. 2

    牛肉は数センチにカット。

    • 聖護院大根と牛肉のすき焼き風作り方2写真
  3. 3

    鍋にすべての具材を入れ、酒、みりん、濃口醤油、砂糖、水を加えて弱火で20分ほど煮れば出来上がりです。

    • 聖護院大根と牛肉のすき焼き風作り方3写真
  4. 4

    刻みネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/01/07 08:28に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

すきやき 牛肉 にんじん 酒 聖護院大根

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